A cominciare dalla terra

L’Aquila – Il 27 agosto 2011 ore 10.30, a Casa Onna, Onna (Aq), è stato organizzato un convegno dal titolo “Cominciare dalla terra”, all’interno delle manifestazioni della Perdonanza Celestiniana.
Il rilancio di Onna è legato a uno sviluppo qualitativo del territorio, alla riscoperta dei valori dell’agricoltura radicati nella biodiversità custodita da chi lavora la terra da generazioni. Questo bene prezioso va difeso e rafforzato, contrastando le regole del mercato industriale attraverso nuovi modelli economici di filiera corta da mettere in pratica subito.
Il convegno vuole essere un momento di confronto per indagare i legami tra cibo e produzione a piccola scala, per promuovere la qualità dei prodotti buoni, puliti e giusti, di provenienza locale, per salvaguardare l’agricoltura e l’allevamento sostenibile e incentivare
forme alternative di commercio, come i gruppi d’acquisto solidali (GAS), i mercati dei contadini, gli orti urbani. Piccoli esempi virtuosi si inseriscono in una visione d’insieme tesa alla ricostruzione di Onna. Il convegno è organizzato dalla Pro loco di Onna.
Il PROGRAMMA

Saluti
Vincenzo Angelone, Presidente Pro Loco Onna
Franco Papola, Presidente Onna Onlus

Intervengono
Maurizio Pallante, saggista e ambientalista

La decrescita felice
Roberto Burdese, Presidente Nazionale Slow Food Italia
Buono, pulito e giusto. Principi di nuova gastronomia
Silvia De Paulis, Comitato Tecnico Scientifico Slow Food
Abruzzo e Molise

I progetti dell’Associzione sul territorio: i Presidi, le Comunità del
Cibo, gli Orti Urbani
Raffaello Betti, Direttore Coldiretti L’Aquila

La filiera agricola locale
Gregor Wenter, Cuoco da 5 stelle, Rai 1, Bad Schörgau (BZ)

Dai campi in tavola
13.30 – Break: assaggi dal vivo
Francesco Di Maggio, Touringclub

Il turismo gastronomico sostenibile
Domenico Falcone, Presidente reg. Conf. Italiana Agricoltori

Conquistare la terra: il palcoscenico abruzzese
Michele Esposto, Vicepresidente Assoc. Alberghi diffusi

Andar per borghi. Lo slancio economico attraverso l’identità
Martin Siller, Coordinatore Bioexpress, Alto Adige

Vendita diretta. Prodotti biologici
Moderazione e ideazione: Witti Mitterer, Università di Innsbruck

25 Agosto 2011

Categoria : Cultura