G8: serviti taleggio, provolone e Panducale

L’Aquila – Rinomati chef e sommelier italiani proporranno intrecci di sapori di diversa origine geografica, abbinati ad ottime annate dei vini piu’ ricercati, 20 dei quali saranno di origine abruzzese. Durante i 3 giorni d’incontri, all’interno di un’area dedicata agli addetti ai lavori, verranno allestite apposite aree per la degustazione dei prodotti italiani nell’ambito dell’eccellenza enogastronomica: l’uno dedicato a cibi e vini di varie origini geografiche e l’altro, riservato interamente al rilancio dei prodotti tipici abruzzesi. Elemento in comune di tutti questi sapori d’elite del Made in Italy: l’altissima qualita’ certificata e comprovata dalla firma della piu’ importante rivista culinaria italiana, il Gambero Rosso. Ecco, quindi, che al palato di oltre 3000 delegati provenienti da tutte le Nazioni appartenenti al G8, verranno offerti in degustazione i migliori cavalli di battaglia italiani, dai vini segnalati nella Guida del Gambero Rosso con i famosi 3 bicchieri, ai cibi tutti contrassegnati dal marchio D.O.P. Formaggi taleggio e provolone Valpadana saranno quindi presenti a questo esclusivo appuntamento culinario, ove il biglietto d’invito a parteciparvi e’ stato rivolto esclusivamente ai migliori prodotti italiani, in grado di rappresentare al meglio l’eccellenza del cibo e del vino del Bel Paese agli occhi del mondo. “Ci sentiamo sinceramente orgogliosi ed onorati – afferma Vittorio Emanuele Pisani, Direttore del Consorzio Tutela Taleggio e Consorzio Tutela Provolone Valpadana – di essere stati ‘invitati’ a prendere parte a questo progetto organizzato dal Gambero Rosso. La solidarieta’ verso una regione cosi’ duramente colpita e’ un obiettivo che ci coinvolge come singole persone, ancor prima che come associazione aziendali di categoria. L’esperienza enogastronomica italiana e’ un collante che unisce ed avvicina anche regioni geografiche lontane tra loro per cultura e tradizione, un filo conduttore che al meglio definisce i contorni dell’eccellenze culinarie del nostro rinomato e stimato Made in Italy”. Naturalmente, nemmeno a parlare di pecorino e mozzarelle aquilane…
I grandi della Terra gusteranno come dessert il Panducale, dolce tipico della tradizione abruzzese. La commessa e’ arrivata direttamente dagli chef del Gambero Rosso che, dopo un’attenta selezione di alcune specialita’ regionali, hanno deciso di inserirlo nel menu’ facendone espressa richiesta alla societa’ di catering sulmonese, Pingue Group. La ricetta del Panducale, prodotto dall’omonima ditta artigianale che ha sede a Atri.
(Nella foto: Un assaggio dell’ottimo formaggio taleggio. E il percorino abruzzese? Sconosciuto ad Obama…)