Gastronomia e identità nazionale

Francavilla a Mare – (Foto viraverso.com) - Si parlera’ dell’importanza che la gastronomia ha avuto nel processo di costruzione dell’identita’ nazionale nel convegno che si tiene oggi al Romantik Sporting Hotel Villa Maria di Francavilla al Mare (ore 17.30), organizzato dall’istituto professionale alberghiero “De Cecco” in occasione dei 150 anni dall’Unita’ d’Italia. “Si tratta – dice la dirigente scolastica Alfredina Trivelli – di un tema di grande interesse che varca i limiti della storia dell’alimentazione per entrare nei territori della storia generale e della cultura in particolare”. Relatori del convegno saranno Marino Niola, uno dei massimi antropologi italiani e studioso di storia dell’alimentazione, Erica Croce, esperta di turismo gastronomico, e Fabio Turchetti, scrittore e giornalista enogastronomico. Il pomeriggio si concludera’ con un ricco buffet dedicato ai piatti che hanno fatto l’Italia.