Lu carrature d’oro, 21/ma edizione

Pescara - (Nella foto premiati in precedenti edizioni) – La ventunesima edizione del concorso enogastronomico regionale “Lu carrature d’ore” e’ stata presentata questa mattina nella sala Blu della Regione alla presenza dell’assessore regionale all’Agricoltura Mauro Febbo. Il piu’ antico concorso culinario abruzzese (dal nome della chitarra per la pasta, lu carrature appunto) prendera’ il via venerdi’ 11 marzo presso l’istituto alberghiero “De Cecco” di Pescara, per concludersi mercoledi’ 16 marzo con le premiazioni nella serata di gala che si terra’ al ristorante “Il Giardino degli Ulivi” di Rosciano. “Questa manifestazione rappresenta un appuntamento fondamentale per la valorizzazione dei prodotti enogastronomici abruzzesi e delle tante professionalita’ di cui l’Abruzzo va fiero. Lu carrature d’ore – ha spiegato l’assessore Febbo – e’ un appuntamento che racchiude il senso del nostro programma che mira alla valorizzazione delle eccellenze. Parlare di agricoltura significa parlare di enogastronomia, di cucina e di tradizioni abruzzesi apprezzate nel mondo. In questa ventunesima edizione parteciperanno alcuni cuochi stellati della nostra Regione, e questo non fara’ altro che impreziosire una kermesse che anno dopo anno aumenta sempre di prestigio”. L’assessore Febbo ha anche parlato dell’importanza dell’appuntamento in un momento di crisi economica: “La ristorazione rappresenta da tempo uno dei pilastri fondamentali dell’Abruzzo. Nonostante la crisi, l’enogastronomia abruzzese continua a crescere e a fare da traino anche al settore turistico. Le eccellenze abruzzesi hanno ormai superato tutti i confini, portando nel mondo il nome dell’Abruzzo”. In un concorso dedicato anche alle scuole, e agli studenti degli istituti alberghieri, non poteva mancare un appello alle nuove generazioni: “E’ importante – ha concluso l’assessore all’Agricoltura Mauro Febbo – far riscoprire ai nostri ragazzi la passione per la cucina, e l’amore per le tradizioni. L’auspicio e’ quello di vedere sempre giovani avvicinarsi all’arte culinaria che resta una delle eccellenze abruzzesi”.