Spaghetti ai gamberetti

L’Aquila – In padella pomodoro, parecchia cipolla tagliata sottile, dell’aglio spezzettato, olio e un pizzico di origano. Più tardi prezzemolo. Naturalmente peperoncino. A caldo aggiungere dei gamberetti neri, che spesso si trovano nelle pescherie ancora vivi. Nessuno si preoccupa dei diritti degli animali “inferiori” come il mondo ittico… Quando è il momento giusto, togliete i gamberetti, e mettete gli spaghetti molto al dente a finire la cottura nel condimento. I gamberetti avranno dato il loro squisito sapore, e poi, se volete, potrete anche succhiarli dopo gli spaghetti. (AF)

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