Pensierino – Cucina: gnocchi al sugo

L’Aquila – PENSIERINO DELLA SERA – (di G.C.) – In Abruzzo siamo economicamente alle corde, debiti da tutte le parti, nel segno del primato, l’unico che abbiamo mai avuto grazie alla politica: essere la regione più indebitata d’Italia. Non sono parole al vento, lo ha detto uno che se ne intende, il presidente Chiodi. E spuntano idee nuove, anzi brillanti: vendiamo i palazzi, e paghiamo così i debiti. Sentito oggi il consiglio regionale, mica un’ideuzza in libertà. Vendiamoci i gioielli di famiglia per saldare i “buffi”. E allora il povero cronista, reo soltanto di aver memoria lunga (al contrario dei politici) si chiede: ma come, non dovevano costruire le torri della Regione a Pescara? Non si parlava, come di noccioline, di 50 o 60 milioni di euro? E non è stato comperato un palazzo a Pescara, piazza Unione? Pagandolo una montagna di quattrini? Cose da pazzi. per decenni, hanno preferito pagare affitti d’oro a L’Aquila e a Pescara, per gli uffici regionali. Poi hanno comprato palazzi e progettato torri da Las Vegas. Ora propongono di vendersi i palazzi per pagare i debiti fatti anche per comperarli, anni fa. Se tutto questo ha una logica, Belem è una vecchietta sudamericana con le tette avvizzite e i denti scomparsi.
Chiodi, Pagàno e qualche altro signore regionale ci diano spiegazioni, altrimenti usciamo pazzi.

GNOCCHI AL SUGO – Oggi vi suggeriamo, cominciando con una foto, gnocchi al sugo di pomodoro. Semplici, leggeri, appetitosi. Vanno benissimo anche gli gnocchi commerciali, di buona marca. Attenti alla cottura, sono delicati e vengono a galla in pentola quando sono pronti. Girateli nel sughetto di pomodoro, olio, aglio (schiacciato dopo che ha dato il suo sapore), basilico frantumato, un paio di alicette al posto del sale. Impiattateli belli caldi e fumanti, e cospargeteli di percorino grattugiano fresco e profumato. Potete anche esagerare, tanto sono leggeri: nbiente secondo, solo frutta dopo.