Mozzarelle blu? Siamo alle solite…

Ofena – E’ CERTO CHE UN BATTERIO SIA LA CAUSA? – Dal Cospa di Dino Rossi riceviamo: “Ecco, siamo alle solite!! L’inchiesta sulle mozzarelle blu rischia di prendere un’altra direzione, visto quello che ultimamente si legge sui quotidiani, in quanto pare che a colorare le mozzarelle sarebbe un batterio che si trova nell’acqua. Qui la domanda sorge spontanea: allora tutti i cibi tedeschi sono diventati blu a contatto con l’acqua fornita dal comune di appartenenza?
Il Cospa Abruzzo la pensa in modo diverso e agli inizi di settembre 2006 inoltrava presso la Procura della Repubblica aquilana un esposto per le mozzarelle abruzzesi vendute a basso costo. L’indagine fatta dal Nas abruzzese ha portato a delle conclusioni raccapriccianti, in quanto le industrie casearie abruzzesi lavorano il latte nel rispetto delle regole comunitarie. In pratica le industrie casearie pur acquistando latte e cagliate estere per poi mescolarlo con il latte italiano sarebbero in regola, anche se sull’etichetta vengono menzionati luoghi del territorio italiano. A noi del Cospa i conti non tornano. Le mozzarelle al banco costano poco, le industrie aggiungono tutto ciò che è bianco, tutto questo per avere una maggiore resa ed essere competitivi sul mercato. Rifacciamo il conto della serva delle spese vive per un chilo di mozzarelle.
Per ottenere un chilo di mozzarelle occorrono 8 litri di latte che costa alla stalla 0,35 centesimi a litro, quindi € 2,80; a questo si devono aggiungere 0,5 centesimi per la raccolta latte nelle stalle e circa €1,20 per la lavorazione e la distribuzione, arrivando ad un costo di oltre €4 per kilogrammo di mozzarelle. Quindi, come è possibile che le mozzarelle vengano vendute a poco più di € 4 al kg?
Semplice! All’impasto del latte italiano le industrie casearie aggiungono le cagliate che vengono dall’estero a € 2,50 al Kg. Del caso non si è più parlato e nemmeno abbiamo avuto più notizie nonostante abbiamo presentato alla Procura di Chieti l’opposizione all’archiviazione, chiedendo di analizzare le mozzarelle vendute sui bachi dei supermercati abruzzesi. Adesso si scopre le mozzarelle blu: ma chi sa quante mozzarelle bianche di qualità scadente gli abruzzesi e gli italiani hanno mangiato e continueranno a mangiare. I media non ne parlano volentieri come è accaduto per i vaccini per l’influenza o per l’aviaria semplicemente perché non esiste nessun vaccino da vendere per le mozzarelle diventate blu. I poteri forti hanno il potere di far tacere!!!!
Come sono diventate blu le mozzarelle?
Con l’aggiunta di latte estero, cagliate ed altri componenti provenienti da svariati luoghi, atto che permette di avere un maggiore margine di guadagno, si può generare il fatto che le mozzarelle non sempre sono di colore bianco. Per ottenere un colore perfetto e dare al consumatore le sembianze di mozzarelle fatte di latte fresco, le industrie di trasformazione aggiungono lo sbiancate, ossia alcuni silfidi per la decolonizzazione che reagisce a contatto con l’ossigeno”.
(Ndr) – Quanto rivela il Cospa ha dell’incredibile, e fa sorgere molti legittimi dubbi su come e quanto siamo tutelati quando apriamo la bocca per mangiare qualcosa (che abbiamo pagato sempre a caro prezzo). Ora forse qualcuno potrà riflettere e meditare, promettendo maggiore attenzione la prossima volta. E magari non credendo ciecamente a quanto giurano certi produttori.