Dove mangi in Giappone? Da Arino

Giulianova – Il prossimo mercoledì, 28 aprile, nella città di Hayama (distretto di Miura, nella Prefettura di Kanagawa in Giappone), il cuoco giuliese, Arino De Berardinis e la giapponese, Hiroko Yamada, interprete e Presidente della società Vigorosa Incorporation, inaugureranno il locale italo-nipponico Trattoria Arino. Il nome del locale, seguito dal logo dell’Orso con la forchetta, è la modifica dello stemma di famiglia. Da pochi anni, il giuliese Arino, ha definitivamente scelto di vivere e lavorare in Giappone, dove si è sposato con Hiromi Mimura di Fusijsawa che le ha dato due figli: Sara e Luca. Dopo il suo approdo in Giappone ha cercato, visto che il nonno della moglie e i sui zii hanno gestito alcuni Hotel e ristoranti a Hiroshima (da lui paragonata alla città di Zurigo), di investire proprio in questa città, ma senza riuscirvi. Durante la sua attività di insegnate negli Istituti di Cultura Italo-giapponesi (Bell’Italia, Little Europe e la Niki’s kitchen), ha conosciuto l’interprete Hiroko Yamada ed insieme hanno fondato la società Vigorosa Incorporation, di cui quest’ultima è il Presidente. Da questa fusione è nata l’idea di investire nella famosa città turistica di Hayama, affacciata sull’oceano pacifico e frequentata da molti attori e attrici giapponesi che qui hanno la seconda casa. Casualità, a pochi minuti di macchina, c’è la residenza estiva dell’attuale Imperatore del Giappone Akihito.