Ghiottonata d’autunno

Tornimparte – L’Associazione Culturale “Fonte Vecchia” rende noto che il 28, 29 e 30 settembre si terrà a Villagrande di Tornimparte la 17^ Ghiottonata d’Autunno e il 17° concorso del “Pasticciere dilettante”.
Si potranno gustare vari tipi di panonta che è il pane unto nell’olio fritto che ha rappresentato uno dei principali alimenti per i nostri compaesani durante le giornate in campagna, le trasferte lavorative nelle nostre montagne o in montagne di altri comuni limitrofi, accompagnata da un buon bicchiere di vino è un pasto unico perché molto sostanzioso e ricco di calorie. L’associazione, nei tre giorni, le panonte le propone in diverse soluzioni: di maiale, con il guanciale, ‘ndorata (con l’uovo) e con il baccalà.
Lo scopo dell’associazione è riproporre, e talvolta riscoprire, sapori antichi, propri della nostra Tradizione; questi piatti, un tempo spina dorsale dell’alimentazione delle popolazioni dell’Abruzzo interno, sono oggi diventati vere e proprie ghiottonerie.

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