Scarsa igiene cucine ospedali Chieti e Lanciano: ispezioni Nas

Chieti – Carenze igienico-sanitarie nei laboratori cucina degli ospedali di Chieti e Lanciano. E’ quanto hanno accertato i carabinieri del Nas di Pescara nel corso di un’attivita’ di controllo dei servizi di somministrazione pasti all’interno delle strutture sanitarie. In particolare, sono state riscontrate numerose violazioni alla normativa comunitaria del cosiddetto “Pacchetto igiene”, ovvero carenze e inadeguatezze igienico-sanitarie, strutturali e gestionali consistenti nella presenza di soluzioni di continuita’ nella pavimentazione e nelle pareti del vano cucina con accumuli di sporco non rimosso da tempo, assenza dei sistemi protettivi da agenti infestanti con possibile contaminazione degli alimenti, presenza di ruggine nelle celle frigo, dispositivo per la sanificazione dei coltelli non funzionante e mancato aggiornamento del manuale di autocontrollo per la prevenzione dei rischi alimentari. I gestori del servizio di refezione dei due nosocomi sono stati segnalati all’autorita’ amministrativa e sanitaria per l’adozione dei conseguenti provvedimenti di competenza.

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