Pappardelle e salsiccia

Passato Natale, la festa può continuare. Vi proponiamo un ottimo primo piatto, che unisce la maestria dei pastai emiliani e quella dei macellai aquilani. Parliamo di pappardelle emiliane all’uovo condite con un po’ di salsiccia stritolata, al sugo di pomodoro, Naturalmente con sostanziosa spolverata di formaggio grattugiato. Un bel primo che fa anche da secondo piatto. Gustatelo senza pensare troppo alla linea…

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