Scherza col cuoco: cena degli auguri

L’Aquila – Come già reso noto, lunedì 19 dicembre, la scuola di cucina aquilana Scherza col Cuoco imbandisce una cena-evento con i simpatizzanti e gli amici che in questi anni hanno reso possibile organizzare tanti bei momenti insieme all’insegna del buonumore e della buona tavola. La cena sarà allestita dallo staff di SCC sulle tradizioni culinarie natalizie di alcune regioni italiane e si svolgerà come di consueto nella Sala Ristorante dell’Hotel Federico II. Questa la lista delle portate:

- fritti di Natale (mele,carciofi, baccalà, uvetta, fiori di zucca, olive)

- cocozzielle alla Scapece

- rape rosse e acciughe

- fregula sarda ai lugumi

- scrippelle ‘nfosse in brodo di cappone

- risotto ai frutti di mare

- tacchinella ripiena al forno

- cavoli e uvetta passita

- Torrone tenero dei Fratelli Nurzia

- Vini Cantina Pasetti

Ospite della serata, il giornalista-scrittore-sommelier Valerio Calzolaio che terrà una conversazione sul ruolo del vino nella letteratura “gialla”.

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