Scherza col cuoco, dolci siciliani

L’Aquila – Serata conclusiva del 18mo corso di cucina di Scherza col Cuoco lunedi 13 giugno dalle ore 20.00 nell’hotel Federico II. Il programma della serata, questa volta dedicata alla cucina del trabocco, non esente da contaminazioni “montane” prevede il seguente menù:
- frittura di trabocco
- zita con finocchietto e sarde
- orecchiette con polipetti
- filetto di sgombro in crosta di patate gratinate
- cassata e cannoli alla siciliana.
Nel corso della serata saranno proposti vini delle cantine Faraone e Piatrantonj selezionati dai sommelier Ermenegildo e Marco.

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