Alimentazione corretta per i giovani: tema centale di Agroalimenta

Lanciano – (F.C.). “Sono soddisfatto e non solo per le presenze numerose che confermano la validita’ di Agroalimenta, ma anche per la vivacita’ e il fermento che hanno contraddistinto questa edizione in tutti e tre i giorni”. Questo il commentato del presidente di Lancianofiera Franco Ferrante a conclusione della 17edizione della manifestazione avvenuta domenica sera. Errante rileva soprattutto la collaborazione con la Federcalcio Abruzzo che ha portato in fiera oltre 1000 bambini e ragazzi delle varie scuole calcio maschile e femminile del territorio. “L’obiettivo, raggiunto – dice – era quello di avvicinare i piu’ piccoli e i loro famigliari a una sana e corretta alimentazione. Abbiamo avuto venerdi’ pomeriggio anche due testimonial d’eccezione Rosella Sensi e Valentina Maio che hanno puntato l’accento sull’importanza di nutrirsi bene e di mangiare sano se si vuole fare sport anche a livello agonistico. Buona la partecipazione ai convegni, tutti di estremo interesse e ancora una volta la collaborazione con Slow Food si e’ rivelata costruttiva. Ci sono stati consensi anche da parte degli espositori e questo e’ un dato confortante – ha concluso Ferrante – che ci fa guardare avanti con fiducia e con la volonta’ di fare sempre meglio”. In linea con l’Expo che si e’ concluso da poco Agroalimenta ha voluto mettere al centro la nutrizione e la salute, i cibi sani e la prevenzione attraverso una alimentazione corretta. Una scelta lungimirante che non ha deluso le aspettative. A testimoniare i positivi risultati c’e’ la numerosa e attenta partecipazione ai convegni che hanno affrontato argomenti di grande attualita’ con gli interventi di docenti universitari ed esperti del settore. Si e’ parlato del consumo della carne rossa in un incontro, mentre un altro, pure seguitissimo promosso da Slow Food ha posto l’accento su “come alimentarsi senza rischi” perche’ mangiare sano significa conservarsi in salute e fare prevenzione. Grande partecipazione anche ai mini corsi di degustazione dell’olio vergine ed extravergine d’oliva e sulle proprieta’ organolettiche del miele, segno che sono sempre di piu’ le persone che vogliono approfondire la conoscenza dei prodotti di eccellenza del nostro territorio quali, appunto, l’olio e il miele. Soddisfatti pure gli espositori che hanno avuto l’occasione di promuovere e valorizzare attraverso una vetrina completa la propria produzione e hanno pure venduto. Tantissimi, infatti, i visitatori che non hanno resistito non solo all’assaggio delle bonta’ proposte ma anche all’acquisto. E in effetti ce n’era per tutti i gusti nei due padiglioni di Lancianofiera. Dal caciocavallo alle mozzarelle, ai formaggi stagionati, dai prosciutti ai tanti tipi di salame, alla ventricina del vastese, dalla pizza al pane, dai taralli alla mortadella, ai broccoli e rape a quelli dolci, alla cannella e allo zenzero, e ancora i dolci, alle mandorle ai bocconotti, dalle sfogliatelle agli amaretti, i mieli, le marmellate, i confetti, il caffe’. I visitatori hanno assaggiato, degustato e brindato con i vini e gli spumanti delle Cantine che hanno scelto Agroalimenta per incontrare il grande pubblico, visitatori competenti ma anche quelli che si avvicinano con il desiderio di saperne di piu’ su un vino stabile, fermo e sulle bollicine. Non e’ mancato il carretto con l’irrinunciabile gelato, stagione a parte. La genuinita’ e la qualita’ della produzione abruzzese e’ stata presentata con larghi e meritati consensi dalle aziende di Coldiretti e della Cia che hanno proposto anche piatti dal sapore antico, dalle “pallotte cac e ov” alla “misticanza” con i ceci. Grande successo per gli Show Cooking, i tavoli a disposizione per la degustazione finale si sono rivelati insufficienti tanta era la gente che avrebbe voluto assaggiare i piatti preparati dagli studenti dell’Istituto Alberghiero di Villa Santa Maria sotto la sapiente guida degli chef. E la chiusura e’ stata davvero una delizia per gli occhi e il palato con le ricette dello chef Ermanno Di Paolo che ha illustrato la preparazione del piatti nei vari passaggi prima del momento piu’ atteso, la degustazione. Gli Show Cooking anche quest’anno sono stati promossi dalla condotta di Lanciano di Slow Food e a presentare questi momenti speciali Daria De Laurentis, giornalista e componente del direttivo di Slow Food. Agroalimenta – oservano gli organizzatori – chiude con un bilancio positivo e consolida il ruolo che da tempo ha conquistato tra le fiere di settore e continua a essere un qualificato punto di riferimento per tutto il Centro Sud.