“Festa del cibo di campagna”, al via la seconda edizione

Fossacesia – (F.C.). Torna dopo il successo dello scorso anno, nello scenario dell’Abbazia di San Giovanni in Venere a Fossacesia, la seconda edizione della “Festa del cibo di campagna”, manifestazione che esalta il cibo della tradizione contadina del territorio abruzzese. L’iniziativa, di scena lunedi’ 17 e martedi’ 18 agosto a partire dalle 19,30, e’ a cura dell’associazione Made in Fossacesia, in collaborazione con la condotta Slow Food Lanciano e il patrocinio del comune di Fossacesia e della Provincia di Chieti. Una festa all’insegna del buon cibo e dei pasti di una volta, tipici delle pause che i contadini facevano dopo il lavoro, con ingredienti genuini e cucine semplici, ma ricche di sapore. Lo scenario e’ volutamente contadino, eco-sostenibile attraverso l’utilizzo di materiali, sia di uso che di consumo, ecocompatibili che vanno dai piatti, bicchieri e posate ecologiche fino a balle di fieno utilizzate come sedute. Gli stand gastronomici e le postazioni di lavoro, in un percorso itinerante che copre tutto il perimetro del piazzale, saranno immersi nella spettacolare cornice che circonda l’Abbazia di San Giovanni in Venere tra le campagne e gli uliveti affacciati sul mare della Costa dei trabocchi. Otto le aziende agroalimentari impegnate nella due giorni che prepareranno piatti tipici come pasta casereccia, pallotte cace e ove, fritto dell’orto e pizza scime, peperoni ove e pimmador, pane ai cinque cereali con panzanella, pestato e olio delle Terre dell’abbazia in un viaggio tra i ricordi e le sensazioni del palato che rimanda al cibo semplice, alla cultura del recupero e ai sapori di una volta, gustati in maniera itinerante, in puro stile di cibo da strada. Oltre ai vini della Cantina Frentana ci sara’ uno stand per omaggiare anche lo “champagnino”, ovvero vino bianco e gassosa, bevanda tipica delle osterie di campagna e fonte di sollievo per i contadini al lavoro nei campi. Ad allietare la serata ci saranno musica itinerante e canti popolari abruzzesi. L’iniziativa coinvolge le imprese agroalimentari del territorio locale che in questa occasione potranno mettere in mostra le loro migliori produzioni in uno scambio virtuoso di esperienze, ma anche con la volonta’ e l’auspicio da parte degli organizzatori della manifestazione di promuovere l’economia e l’enogastronomia locale. Il costo previsto per l’ingresso, che consentira’ di accedere a 8 postazioni di cibo piu’ 3 assaggi di vino e una bottiglietta d’acqua, e’ pari a 15 euro ciascuno per gli adulti e a 10 euro per i minori fino a 14 anni (che accederanno a 6 postazioni a scelta per il cibo e una bottiglietta d’acqua). Nel corso della serata ci sara’ anche la premiazione dei primi tre classificati della seconda edizione del Premio Fotografico “Antonio e Pierino Ursini”. Il Premio e’ promosso dall’azienda Ursini srl che in memoria dei fratelli Ursini, Antonio e Pierino, conosciuti ed apprezzati a Fossacesia e paesi limitrofi per le grandi capacita’ nel lavorare le piante di olivo, ha voluto omaggiare la loro vita e la loro preziosa opera sul territorio. Il tema che caratterizza il premio fotografico e’ proprio la pianta di olivo e i suoi frutti, in tutte le sue espressioni.