Chef in esclusiva per gli abruzzesi altoatesini: menu, pesce azzurro dell’Adriatico

Bolzano – La Libera Associazione Abruzzesi del Trentino Alto Adige presieduta da Sergio Paolo Sciullo della Rocca, nel quadro delle attività sociali ha organizzato un incontro conviviale invitando lo chef Tommaso Della Poeta di Atri, foto, per cucinare il pesce azzurro dell’Adriatico a Bolzano. I frutti del mare giunti dal porto di Vasto sono stati preparati nel rispetto delle antiche tradizioni della cucina abruzzese. Al singolare appuntamento ha partecipato anche il Dottore Sandro Repetto in rappresentanza del Sindaco di Bolzano, unitamente ai numerosi soci provenienti da Vipiteno, Merano, Laives, Monguelfo e Trento. Nel corso dell’incontro il presidente Sciullo della Rocca ha presentato ai convenuti lo chef Tommaso Della Poeta quale autentico ambasciatore della cucina abruzzese che per anni ha lavorato in Belgio, Spagna, Svizzera e Germania dove ha diffuso per anni la genuinità e il gusto. La giornata gastronomica, è stata organizzata con rara perizia da Elisabetta D’Aurelio, Maria Antonia Giaconia, Gabriele Antinarella e Girolamo Sallustio. Mentre le pietanze di mare sono state accompagnate da più vini bianchi, ma il maggiormente apprezzato è risultato il Montonico proveniente da Bisenti, un paese della Provincia di Teramo che tra l’altro diede anche i natali a Ponzio Pilato, il governatore romano della Giudea che decise in merito alla crocefissione di Gesù Nazzareno.