Romito, seminario Rest Abruzzo

Castel di Sangro – LA SCUOLA DELLO CHEF ABRUZZESE A TRE STELLE – Si avvia alla conclusione il Progetto “Rest Abruzzo” della Niko Romito Formazione iniziato due anni fa in partnership con la Regione Abruzzo. Per presentare i dati dell’ultimo Corso, mercoledi’ 11 febbraio avra’ luogo un seminario organizzato dalla Scuola dello chef Niko Romito. “R.E.S.T Abruzzo”, Risorse Enogastronomiche per lo Sviluppo Turistico, e’ il Progetto Speciale di Alta Formazione approvato dalla precedente Giunta regionale e finanziato nell’ambito delle attivita’ previste dal Fondo Sociale Europeo. La Niko Romito Formazione, unica scuola in Italia diretta da uno chef 3 stelle Michelin, ha avviato il progetto “Rest Abruzzo” insieme all’assessorato regionale alla Formazione Professionale nel 2012 con l’obiettivo di formare i giovani e avviarli nel mondo della ristorazione. All’incontro previsto per le ore 10.30 prenderanno parte: Niko Romito, i rappresentanti delle Istituzioni, alcuni docenti e imprenditori che hanno tenuto le lezioni, gli allievi della Scuola del Corso “Rest Abruzzo” nonche’ la stampa del settore enogastronomico e operatori del settore. Durante la mattinata, dopo la presentazione dei risultati del Corso e la consegna dei diplomi ai ragazzi, sara’ proiettato un DVD sull’attivita’ svolta dagli allievi durante il loro percorso professionale. Non solo teoria tra i banchi e pratica in laboratorio per gli allievi del Corso, che hanno avuto anche la possibilita’ di prendere parte a diverse visite didattiche presso le aziende del nostro territorio confrontandosi cosi’ in maniera diretta con i produttori. “Con questo seminario – dichiara Romito – ci apprestiamo a concludere i quattro cicli di Rest Abruzzo che si e’ rivelato un progetto formativo di grande valore a livello didattico ma anche occupazionale. Grazie a questo Corso finanziato dalla Regione Abruzzo, molti ragazzi hanno avuto la possibilita’ di iniziare a lavorare compiendo i primi passi per diventare giovai cuochi”. Il programma prevede: apertura lavori seminario, la visita presso la Niko Romito Formazione e un buffet presso il porticato di Casadonna.