Zonfa e la sua idea di carne

L’Aquila – Sul tema della carne (cruda, cotta e concentrata), lo chef William Zonfa ha partecipato con grande successo di pubblico e consensi
alla rassegna di stelle Meet in Cucina. La manifestazione, organizzata dalla Camera di Commercio di Chieti, ha raccolto gli chef stellati per
un corso di formazione ai ristoratori. Lo chef Zonfa ha interpretato la sua idea di carne, trasmettendo attraverso i piatti la sua personalità forte e gentile come la terra Abruzzo da cui prende i prodotti.

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