BCC sostiene pecorino Amatrice

La Banca di credito cooperativo di Roma sostiene il Consorzio per la tutela del pecorino amatriciano. Domani, 13 settembre, alle 16, nella sede del polo agroalimentare del parco nazionale Gran Sasso-Monti della Laga, ad Amatrice, è prevista la cerimonia di presentazione ufficiale del Consorzio, “che nasce con lo scopo di recuperare l’antica tradizione del pecorino prodotto sui Monti della Laga”, spiega Rinaldo D’Alessio, presidente del Consorzio, “ingrediente fondamentale degli spaghetti alla gricia prima, e di quelli all’amatriciana poi. L’attenzione principale del Consorzio è che tutte le fasi di produzione avvengano all’interno del territorio dei Monti della Laga, ad altitudini superiori a 600 metri, in modo che il prodotto si possa fregiare della dicitura “Prodotto di montagna”.

12 Settembre 2014

Categoria : Brevi