Il tricolore? Anche in cucina

(AF) – Il sughetto tricolore che vi mostriamo nella nostra foto è facile da preparare in poco tempo e si presta a diversi utilizzi. Prima di tutto per la pasta asciutta, ma anche per la pizza o per crostini di pane abbrustolito e profumato di aglio. Mangiarne un po’ anche sempicemente nel piatto non è male… Si prepara con pomodoro, olive, capperi ben lavati e dissalati, che danno sapore e sapidità), un po’ di po’ di basilico fresco o prezzemolo, e pezzettini di bocconcini di mozzarella. Se sono di bufala, ancora meglio e il sugo è perfetto per la pizza.

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