Birrificio agricolo, un’ottima “mora”

Pianella – È la “Black Maya” del birrificio agricolo di Pianella Golden Rose di Melania Chiappini, foto, l’unica birra abruzzese a salire sul podio nel concorso Birra dell’anno 2014, che ha visto partecipare 621 birre italiane per un totale di 123 birrifici. Il prodotto dell’azienda pianellese – accreditata alla rete Campagna Amica di Coldiretti – si è classificato al secondo posto nella Categoria dedicata alle Birre scure, ad alta fermentazione con basso grado alcolico, d’ispirazione angloamericana.
Si tratta di una birra nera: milk stout dalla densa schiuma color cappuccino, aroma dolce dal retrogusto di caffè e cioccolato. Ma la vera novità è la natura del birrificio. Che non è artigianale come la stragrande maggioranza dei birrifici ma agricolo. “Nato come azienda agricola, oggi il birrificio produce malti che utilizza nelle tre birre che produce” spiega Melania Chiappini