Unforketable: guarda, cucina, assaggia

L’Aquila – Guarda. Cucina. Assaggia. Sono queste le tre parole che descrivono Unforketable, primo progetto di Mani e Materia, societa’ nata dall’incontro fra Niko Romito (foto) e il Pastificio Garofalo. Unforketable e’ la prima enciclopedia video del gusto nata per divulgare la tradizione culinaria italiana rinnovandola secondo la visione di Niko Romito.
“Non abbiamo scelto di sostenere uno chef ma di realizzare con lui un progetto, in cui siamo soci al 50%, che si fonda – ha dichiarato Massimo Menna, amministratore delegato Pasta Garofalo e di Mani e Materia – su una coincidenza assoluta del nostro approccio al cibo e, non meno importante, dei nostri valori personali: la passione per il proprio lavoro, il legame con il territorio e la valorizzazione di materie prime eccellenti. Presentiamo oggi il percorso iniziato con Niko poco piu’ di due anni fa che ci permette gia’ oggi di offire una vera e propria video guida per realizzare a casa propria le ricette che fanno parte della nostra storia con i consigli ed i suggerimenti di uno Chef dal talento unico”. “La cucina italiana vista da me a casa tua: questo e’ Unforketable. Tutte le ricette – spiega Niko Romito, presidente di Mani e Materia – hanno come filo conduttore il gusto e la semplicita’”.