Pasta con solo aglio ed “erbetta”

(AF) – Le donne non vogliono (o non sanno…) più cucinare. E allora bisogna ricorrere alle cose semplici e rapide. Oggi vi proponiamo il primo più semplice del mondo, che richiede pochissimo tempo per la preparazione. Pasta aglio, olio e peperoncino, senza olive o altre aggiunte. La pasta migliore sono le linguine, ma i vermicelli vanno benissimo lo stesso. In padella soffriggete in olio extravergine di oliva (non molto) parecchio aglio sminuzzato e lasciatelo imbiondire. Poi peperoncino quanto basta e alla fine prezzemolo anch’esso sminuzzato. La pasta al dente finirà di cuocersi nell’aglio. Tutto qui. Il sapore? Eccellente, pura essenza di natura incontaminata, ovviamente senza sale neppure nell’acqua di bollitura. Appena un paio di grammi di quello iodato se non potete farne a meno. Il successo è garantito anche con chi sostiene di non amare l’aglio. Forse solo perché non ha mai assaggiato questo primo fatto come si deve. Nelle mie foto l’aglio mentre imbiondisce e la pasta nel piatto.