Filiera corta, corso di cucina

L’Aquila – Una occasione per uscire da C.a.s.e. e M.a.p. e per incontrare persone simpatiche gustando piatti preparati con ingredienti sani e genuini. E’ la proposta della scuola di cucina Scherza col Cuoco che ha organizzato il corso “Filiera Corta” in collaborazione con la CIA Abruzzo. Infatti tutti i piatti realizzati dallo staff di Scc, saranno confezionati con materie prime fornite direttamente da produttori locali che fanno parte della rete “filiera corta”: cioè coltivati o allevati in zona con tecniche eco-compatibili.
Il menù di ciascuna serata prevede una degustazione di prodotti scelti dalla cooperativa “Salviamo la Piana”, 2 primi piatti, una pietanza con contorno e un dessert, oltre, naturalmente, a vini DOC. Il tutto preparato direttamente in sala con la collaborazione degli allievi e ad un costo inferiore ad uno spuntino da fast food.