Cala Lenta, domani il sipario

S.Vito Chietino – (di Stefano Leone) – LA RASSEGNA ITINERANTE TRA MARE E GUSTO CHE RACCONTA LA COSTA DEI TRABOCCHI – L’irruenza contagiosa del Carlìnpensiero e la storia dell’uomo, Carlo Petrini, e del movimento, Slow Food, che hanno rivoluzionato la gastronomia. Sarà proiettato a Cala Lenta (domenica 7, San Vito Chietino, Teatro Due Pini, ore 22.00, ingresso libero) in prima regionale il film recentemente uscito nelle sale cinematografiche Slow Food Story, il lavoro scritto e diretto di Stefano Sardo che racconta la rivoluzione lenta di un movimento nato 25 anni. Tra gli appuntamenti della rassegna in calendario domenica 7 luglio a San Vito Chietino, quello con il Teatro del Gusto, che dopo le interpretazioni di Davide Mazza con gli studenti della Niko Romito Formazione e di Ermanno Di Paolo, vedrà dietro i fornelli Marcello Spadone, chef stellato del ristorante La Bandiera di Civitella Casanova. Pluriennale esperienza, savoir faire e una stella Michelin sono all’attivo di questo locale guidato dallo chef Spadone che intratterrà con alcuni piatti ricercati ed innovativi che racconteranno il legame tra mare e terra. Per la sezione Laboratori del Gusto sarà ancora Largo Iavicoli ad accogliere curiosi e gourmet con “I classici di Cala Lenta “blu-burgher e arrosticini di pesce azzurro” (ore 20.30), un’occasione per assaggiare le due originali preparazioni che hanno caratterizzato le ultime edizioni di Cala Lenta: il blu-burgher, panino farcito di pesce azzurro e salse, e gli arrosticini di pesce possono essere, infatti, una valida e nutriente alternativa ai loro cugini carnivori. E ancora appuntamento serale, ore 22.00, con Pesci affumicati e whisky: in degustazione un originale abbinamento capace di stuzzicare le papille più allenate: da un lato i pesci marinati e affumicati dallo chef Ermanno Di Paolo. Dall’altro, Michele Di Carlo, esperto di food&beverage e fine conoscitore dell’universo dei distillati, proporrà, in abbinamento, un percorso di degustazione alla scoperta dell’affascinante mondo dei whisky perché… “affumicato non è sempre torbato”. La rassegna un Mare di parole vedrà la presentazione del volume “La dieta mediterranea ai tempi della crisi. Epidemiologia della scelleratezza” di Marialaura Bonaccio e Giovanni de Gaetano (San Vito – Chiesa di San Francesco, ore 20). Un racconto che analizza i dati di importanti studi epidemiologici e di programmi governativi di diversi Paesi (dalla Finlandia all’Australia) alla “ri-scoperta” della dieta mediterranea: dall’innamoramento di Ancel Keys al manifesto della Med-diet, dalle leggende sui saggi bevitori al riconoscimento UNESCO che la proclama “Patrimonio culturale immateriale dell’umanità”. Il fine? Avvertirci che la dieta mediterranea, per secoli scudo protettivo della nostra salute, è in via di estinzione, ma è anche l’unica in grado di dare risposte concrete per arginare la deriva della salute di mezzo mondo: basta saperla “ascoltare” attivando quanto prima progetti di educazione alimentare e prevenzione. Ancora la casa delle parole ospiterà (chiesa di san Francesco, ore 22) la presentazione del volume Guida al vino quotidiano di Slow Food Editore, il vademecum che prende in esame i migliori vini italiani che è possibile acquistare in enoteca ad un prezzo inferiore ai 10 euro. Continuano anche domenica 7 luglio gli appuntamenti con le cene tematiche e le cene sui trabocchi lungo la costa che da Francavilla al mare arriva a San Salvo, mentre il centro storico di San Vito tornerà ad animarsi di colori e profumi con il Mercato del Gusto dove, ogni sera, dalle ore 19,00 alle ore 24,00, saranno presenti gli artigiani che rappresentano l’eccellenza agroalimentare del litorale teatino e del territorio collinare retrostante e che si contraddistinguono per la ricerca della qualità e si potranno anche gustare i classici cibi di strada abruzzesi. Cala Lenta, alla sua settima edizione è organizzata dal Slow Food Abruzzo con il contributo dell’Assessorato alle Politiche Agricole e alla Pesca della Regione, Camera di Commercio di Chieti, Comune di San Vito Chietino, Banca Popolare dell’Emilia Romagna – Bls, e Pastificio Cocco e con il patrocinio di Provincia di Chieti e Slow Food Italia. Per favorire la partecipazione all’iniziativa sarà disponibile un servizio di bus navetta gratuito in partenza dall’uscita del casello autostradale di Lanciano (parcheggio Thema Policenter) per San Vito Paese e ancora da San Vito Marina a San Vito Paese, nei tre giorni della manifestazione, nella fascia oraria tra le ore 19 e l’una.