Seppioline ai ceci con spighetta

(AF) – In cucina valgono anche la fantasia e un po’ di creatività. Stavolta abbiamo scelto seppioline da tagliare a pezzettini. Prima di tutto in padella gettiamo dei ceci dai vasetti di vetro, i migliori. Aglio, spighetta, alici per insaporire (niente sale, come sempre), olio e acqua. Naturalmente un po’ di peperoncino, quanto basta per i vostri gusti. Lasciar cuocere per un po’. Quando i ceci sono teneri, aggiungere le seppioline tagliate a piccoli pezzi, e lasciate sul fuoco. Quando la seppia è tenera (sono un po’ dire di natura quelle piccole) il piatto e pronto, manca solo un po’ di olio abruzzese extravergine di grande etichetta. La spighetta in questo periodo è appena nata, fresca e carica di sapore. Non aggiungete sale, nè prima nè dopo.