Quando la pizza è stratosferica

Vasto – Sono trascorsi esattamente 10 anni dal giorno in cui, la pizzeria Il Signore di Graz, avviata da Riccardo Caroana, chef che ha iniziato alla professione di pizzaiolo diverse giovani promesse, si è aggiudicato il premio internazionale più prestigioso a Montecarlo. Erano rappresentate sessanta pizzerie Italiane, e la pizza “Il Signore di Graz”, servita con mozzarella di bufala, verdure grigliate, rucola e pomodorini pachino, conquistava il palato della giuria che assegnò il primo premio alla nota pizzeria vastese, situata sulla Loggia Ambligh.
La stagione 2013, dunque, è quella del decennale del successo. Inaugurata nel 2002 dal trio Pierluigi ed Ennio Barone e Nicola Del Prete con Riccardo Caroana ai forni, l’anno successivo lo chef Anna partecipò a questa gara internazionale segnando una tappa storica per la pizzeria vastese. I proprietari di oggi, ben consapevoli della responsabilità che si portano sulle spalle, quest’anno vogliono stupire, così da aver programmato alcune serate particolari, che pubblicizzeranno a breve, durante le quali sarà possibile cenare gratuitamente.