Ecco il menu di Pasquetta

Pescara – (di S.L.) – Archiviato il menù di Pasqua, è arrivato questo menù di Pasquetta che proponiamo ai lettori che hanno voglia di assaggiarlo (e prepararlo se sono capaci…). I piatti, ci dicono gli esperti di gastronomia e cucina abruzzese, sono tipici dell’entroterra pescarese, esattamente della zona fra Collecorvino e Loreto.
- Filetto di maiale sott’olio alle erbette
- Uova di quaglia al tegamino con pancetta e tartufo
- Brodo con stracciatella di indivia
- Lasagne alla boscaiola
- Tagliatelle rustiche
- Agnello alla brace con patate sfiziose
- Straccetti di vitello con funghi e noci.
Buon appetito

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