Niko Romito Formazione

Città S.Angelo – Cosa c’è di Più buono di un fritto? Una domanda che otterrà risposta mercoledì 4 luglio, dalle 19.30 alle 21.00 in piazza Azzurra, nel corso del terzo appuntamento con Niko Romito Formazione: cooking show e degustazioni. A risolvere il quesito ci sarà Davide Mazza, che spiegherà i segreti di questo millenario metodo di cottura, utilizzato già dagli Antichi Romani e citato dal poeta Marziale. Dal pesce alle verdure, dalla frutta ai dolci. Si può friggere qualsiasi alimento, condire una frittura con sale, zucchero o miele, valorizzando i sapori autentici delle materie prime. Se fatta a regola d’arte, la frittura è il piatto più stuzzicante e gustoso da portare in tavola. Un buon fritto si riconosce dal colore, dalla croccantezza, dal profumo che esalta l’ingrediente principale. Un buon fritto richiede passione e precisione. E, di conseguenza, cura, a partire dalla scelta dell’olio e delle padelle, e poi dal sapiente dosaggio di elementi per ottenere la pastella. In ogni caso, per saperne di più e gustarne uno, basta partecipare alla cooking show del 4 luglio!