Caprice, gelato pecorino-zafferano

Pescara – “Zafferano, pecorino e spumante” è uno dei nuovi e sorprendenti gelati dell’estate 2012, un tripudio di sapori unici creati dall’inventiva e dal genio di Fabrizio Camplone, pluripremiato proprietario del rinomato bar Caprice (piazza Garibaldi, Pescara). Il nuovo gusto ha particolarmente soddisfatto il palato sopraffino di Davide Oltolini, critico gastronomico esperto di analisi sensoriale, che, intervistato da Vanity Fair.it, ha stilato la classifica delle migliori gelaterie d’Italia, citando anche il bar pescarese.
Si tratta dell’ennesimo attestato di stima per Caprice, segnalato dal critico nella categoria “Dolce e un po’ salato”, accanto a famose gelaterie nazionali, un risultato ottenuto grazie alla qualità degli ingredienti e all’estro di Camplone, membro dell’Accademia dei Pasticceri Italiani. Il bar pasticceria pescarese, da ben 7 anni consecutivi, si colloca ai vertici dell’ospitalità italiana della caffetteria e della pasticceria, ricevendo da Gambero Rosso l’ambito riconoscimento di “Tre chicchi e Tre tazzine”.