Crostini al pomodoro e mozzarella

(AF) – Non avete voglia o tempo di cucinare? Ecco un suggerimento (vedi la foto) di come sbrigarsi alla svelta, dando anche soddisfazione al palato. Due fette di pane d Amelia integrale, particolarmente povero di sale. Si trovano in molti supermercati abruzzesi. Date loro una scaldata in padella, deposte su un foglio di carta argentata da confezioni: si esalta il sapore e diventano croccanti, restando fresche. Nel piatto olio e pochissimo sale, e accanto una mozzarella fresca. Se preferite, aggiungete pure qualche goccia di aceto balsamico sul pane, che andrà poi coperto da pezzettini di pomodorino campano o calabrese. Valori nutrionali presenti: carboidrati, vitamine, calorie e proteine. Vale un pasto completo. A seguire, solo frutta fresca di stagione. Acqua minerale con il minimo di sodio per la sete. Se proprio non volete rinunciare alla pasta asciutta, potrete mangiarne 100 grammi la sera, ma non di più…