Fettucce carciofi e funghi

Cliccate sulla rubrica “cucina” qui a fianco. Scegliamo un formato di pasta asciutta molto stuzzicante, le fettucce o fettuccelle, e mettiamole a bollire. Come condimento una serie di componenti molto campagnoli, saporiti e nutrienti, ta cui funghi e carciofi, meglio se freschi di stagione, facili da reperire in questo periodo. Ideali i piccoli e saporiti carciofi del Vastese, se siete fortunati e riuscite e trovarli sui banchi di un mercato. Chi dove finiscono i prodotti abruzzesi?

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